L’albinisme peut aussi bien toucher les hommes que certaines espèces animales. Chez les animaux albinos, on retrouve une peau le plus souvent blanche, rose ou d’une clarté saisissante, rose, jaune ou bien encore d’aspect brun. Les animaux qui sont victime d’albinisme sont souvent plus facilement repérables chez leurs prédateurs avec chez certaines espèces un rejet total des albinos de la part de leurs semblables, ceux-ci peuvent aussi rencontrer de sérieuses difficultés lors des périodes de reproduction pour s’accoupler.
Les animaux albinos peuvent impressionner par leur coloration très changeante de leurs congénères et ils font souvent l’objet de mesure de protections particulières, notamment concernant l’interdiction de les chasser.